México, líder en reciclaje de papel
En reciclaje de papel, México es uno de los líderes mundiales, ocupando el sexto lugar por encima de naciones como Alemania, España y Reino Unido, de acuerdo con estadísticas de la Cámara Nacional de las Industrial de Celulosa y Papel basada en Pulp and Paper International.
En México, se producen cerca de 22 millones de toneladas de papel al año, de las cuales más del 80% provienen de papel reciclado. El restante 20%, se obtiene de árboles tanto nacionales como extranjeros. Esto quiere decir que de cada tonelada producida, se reaprovecha cerca del 57%. Sin duda, un gran avance considerando que en 2006 esta cifra era del 45%.
Wilfrido Rincón, titular de la Cámara de Papel, asegura que si bien hoy en día se reciclan cerca de 5 millones de toneladas (cuando hace 40 años apenas se llegaba a 530 mil), aún estamos lejos de lo ideal. Actualmente, se buscan desarrollar nuevas fuentes sustentables de celulosa para extraer las fibras de cultivos como el pasto en vez de los árboles.
En comparación, el reciclaje de papel en Alemania es del 72.4%, en Reino Unido es del 77.1% y en España del 73%, mientras que en países como Francia y Japón el reciclaje ronda el 62%.
Se estima que por cada tonelada de papel que se recicla, 17 árboles son salvados de la tala. Además de los beneficios ambientales, el reciclaje logra el ahorro de 12 millones de metros cúbicos anuales en sitios de disposición final y la extensión de la vida útil de los rellenos sanitarios, considerados como parte de las ganancias.
http://www.muyinteresante.com.mx/naturaleza/715093/mexico-sexto-lugar-mundial-reciclaje-papel/
|
¿Imprimiendo comida saludable?
El programa PERFORMANCE (por su acrónimo en inglés) es una de las muchas iniciativas que la Unión Europea ha desarrollado en prepararse para un futuro próximo, cuando uno de cada cinco de sus ciudadanos tenga más de 65 años de edad en 2025.
Nuestras necesidades nutricionales cambian mientras crecemos y cada vez es más necesario seguir dietas especializadas. Existen estudios que sugieren que entre el 15% y el 25% de las personas de más de 50 años de edad tienen dificultad para deglutir. Esta condición es conocida como disfagia. Como resultado, la gente tiende a comer menos y a estar desnutrida.
El dilema es el siguiente: ¿Cómo producir alimentos localmente que sean nutritivos apetecibles y que se ajusten a las necesidades de cada individuo? Científicos han propuesto una impresora 3D. PERFORMANCE será un sistema en el que nutriólogos y médicos establezcan perfiles individualizados, incluyendo el tamaño de las porciones, textura de los alimentos y necesidades nutricionales. Estos datos serán incorporados a códigos QR que posteriormente serán escaneados por una impresora 3D, la cual produciría los alimentos pedidos.
Actualmente existen impresoras de comida que producen chocolates, pizza y pastas. No obstante, las impresoras de PERFORMANCE tendrán en sus cartuchos ingredientes más saludables como vegetales, carnes y carbohidratos.
El proceso de impresión de las PERFORMANCE comienza cuando éstas crean una versión bidimensional de la comida con líquido del cartucho de carne. Después, un agente congelador, que aún se está desarrollando, es agregado a la figura para que la comida tenga más capas y pueda adquirir una figura. Esta nueva alternativa ha sido denominada "comida reconstruida".
http://www.muyinteresante.com.mx/tecnologia/710631/alimentacion-ciudadanos-mayores-con-impresora-3d/
|
